
食材准备
香菇35克,豆腐40克,鲫鱼1条,生姜3片,花生油适量,食盐适量。
方法步骤
1.香菇洗净泡软;豆腐洗净切块。
2.将鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃及内脏,用清水洗干净后放入煎锅中;往煎锅中加入姜片及花生油,将鲫鱼两面稍煎至表面呈金黄色后从煎锅中捞出,待用。
3.在汤锅中加入清水适量,放入姜片及鲫鱼,武火烧沸,放入香菇后,转用文火煮25分钟;加入豆腐块,再煮15分钟,加入适量食盐调味即成。
小贴士
健脾养胃,增加食欲。适用于小儿食欲不振,营养不良,形瘦体弱等症。
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