中考食谱大全及做法|2017中考食谱大全：干煸四季豆

眼看自家的孩子即将中考，建议家长们在孩子的饮食方面不要进行太大的改变，下面小编就为大家分享几个中考生的食谱，一起来看看吧。
食材明细
四季豆250 芽菜3汤匙 生姜1小块 猪肉20克 生粉半茶匙 大蒜3粒 料酒1茶匙 酱油1茶匙 盐适量 干红椒 20粒
干煸四季豆的做法步骤
一、
将四季豆摘去老筋，洗净后完全沥干水分。
二、
将干辣椒切成小段，生姜和大蒜切沫
三、
将碎米芽菜进一步切细，猪肉剁成沫后加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5分钟。
四、
起锅烧热油，以高火高温将四季豆炸制表皮起皱捞出（可适当撒几粒盐保持四季豆色泽）。
五、
锅内留底油，先将花椒投入炒制微黑时放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香。
六、
将香料划到锅边，下入猪肉沫炒出浸油，下入碎米芽菜炒香。
七、
放入炸好的四季豆，加盐、鸡粉快速炒15至20秒，关火即可
八、操作完成。

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