中考食谱大全及做法-2017中考食谱大全：豉汁蒸排骨
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材料
猪排骨，干豆豉，蒜，姜，料酒，盐，生抽，糖，蚝油，胡椒粉，生粉，食用油
做法
先将猪排骨斩小块，用水冲洗至无血水后，再用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分，装入大碗里备用。
干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒，盐，生抽，蚝油，糖，胡椒粉调匀做成豆豉汁。
然后把调好的豆豉汁倒进排骨里拌匀，再淋一大勺食用油拌匀，加一小勺生粉拌匀。
将拌好料的排骨放入蒸锅，大火蒸20分钟左右至排骨熟烂即可。
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