厨房美食菜谱:清炒空心菜的做法

时间:2022-12-07 08:06:52 阅读: 最新文章 文档下载
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厨房美食菜谱:清炒空心菜的做法



空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。 食材 主料:

空心菜500g 油适量 盐适量 蒜米8g 步骤


1.蒜米切碎 2.空心菜摘好洗净 3.起油锅下蒜末爆香 4.倒入空心菜快速翻炒 5.加适量盐翻炒 6.出锅 小贴士:无


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