厨房美食菜谱:清炒茼蒿的做法_3

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厨房美食菜谱:清炒茼蒿的做法



在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。 茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。

据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃;之功效。

食材 主料:

茼蒿500g 油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 步骤

1.锅里放油 葱蒜呛香 2.倒入洗好切好的茼蒿 3.加入适量食盐 4.翻炒熟了即可 5.盛盘

小贴士:茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,


消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。


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