2021年茶艺师考试（高级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做到会使用、会调试、会组装等。（ √ ） 2．(判断)茶的应用过程，可以分为三个阶段：药用、食用和饮用。 答案：正确 3．(判断)茶氨酸具有镇静安神、抑制癌细胞、降血压等作用。 答案：错误 4．(判断)黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁，烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶，这样会形成特殊的花纹，看起来会特别好看。 答案：正确 5．(判断)茶艺馆提供的茶点和茶品，无需考虑季节，可以以自己有的产品来推介。 答案：错误 6．(判断)茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用，只是为了作为食物解毒的用途。 答案：错误 7．(判断)职业道德以道德准则、道德情操、道德品质等形式体现了职业对社会承担的责任和义务。 答案：正确 8．(判断)潮汕人称斟茶为“洒茶”。 答案：正确 1 / 9 9．(判断)蒙古族茶具的特点通常选用茶具是铜质的锅、长柄汤勺、茶碗。 答案：错误 10．(判断)制作冰茶常用的茶叶有袋泡茶、砖茶等。 答案：错误 11．【判断】安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称，这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。 A、正确 B、错误 答案：A 12．【判断】店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行认真检查。（ × ） 13．【判断】茶艺服务是一种“面对面”的服务，茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。（×） 14．【判断】温润泡，即“洗茶”，使茶叶更加干净。（ × ） 15．(判断)文士茶茶艺表演开始时，应先焚香入定。 答案：错误 16．【判断】唐代诗人杜牧在《茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”，此说明茶之美。 A、正确 B、错误 答案：A 17．【判断】()较小婴儿气管异物的处理方法是用力掴打其背部。 A、正确 B、错误 答案：A 2 / 9 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a2b025c353e2524de518964bcf84b9d528ea2c99.html