2021年茶艺师考试（高级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】温润泡，即“洗茶”，使茶叶更加干净。（ × ） 2．【判断】对于茶艺从业人员而言，热爱茶艺工作首先是一个道德认识问。 A、正确 B、错误 答案：A 3．【判断】宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。 A、正确 B、错误 答案：B 4．【判断】安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。 A、正确 B、错误 答案：A 5．【判断】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量150ml，碗高58mm，碗容量180ml。 A、正确 B、错误 答案：B 6．(判断)紫砂壶的干燥收缩率小，烧成温度范围较窄，生坯强度大，烧成变形率低。 答案：错误 7．(判断)17世纪下半期，饮茶在荷兰开始走向大众化，家庭也兴起了饮早茶、午茶、晚茶的风气，随着演变，目前，荷兰人喜爱饮佐以糖、牛乳或柠檬的红茶。 答案：正确 1 / 9 8．(判断)展览会理想的工作人员应懂得展览项目的专业知识，能给观众提供专业咨询服务等。 答案：正确 9．(判断)信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针，色泽深绿，略显白毫，汤色清澈杏黄。 答案：错误 10．(判断)茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。 答案：正确 11．(判断)日本人禁忌绿色，认为绿色不吉利。 答案：正确 12．【判断】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。 A、正确 B、错误 答案：A 13．【判断】新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。（ √ ） 14．【判断】“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。（√） 15．【判断】韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法。（ √ ） 16．(判断)南美洲人，饮用马黛茶，传统的饮法是众人合饮。饮茶时，大家围坐一堂，按顺序传递，边饮茶边聊天，生活气息浓厚。 答案：正确 2 / 9 17．【判断】清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。（ ） 答案：√ 18．【判断】土耳其人喜欢喝黑茶。 A、正确 B、错误 答案：B 19．(判断)煮茶就是把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。 答案：正确 20．(判断)加拿大喜欢百合花，在茶席插花时可以任意搭配花种。 答案：错误 21．(判断)禅茶茶艺中的“佛茶一味”指的是品茶。 答案：错误 22．(判断)展销会是大型综合性公共关系活动，应对展销会的投入、产出、算一笔帐，才不至于盲目上马起不到应有的作用。 答案：正确 23．【判断】信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫。（ ） 答案：√ 24．【判断】茶文化旅游中，使游客身心健康，陶冶情操，享受天然健康的饮料。（ ） 答案：√ 25．【判断】茶叶卫生标准GB2762-2012对茶叶中的稀土含量规定仍延用GB2762-2005的标准，即稀土≤2.0ppm（mg/kg）。（ ） 答案：√ 3 / 9 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ce8dcb0f084e767f5acfa1c7aa00b52acfc79c8b.html