2016年取消公共营养师,2016年公共营养师第五部分章节练习题十六
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三、案例分析(16)
有一位营养师拟在社区为居民进行一资历有关预防缺铁性贫血的营养宣教，这些居民年
龄50岁以上，文化程度初中毕业，且没有基本营养知识，也未接受过任何营养教育。下面是这位营养师撰写的讲稿提纲，请您分析一下，是否符合营养宣教的要求;如不符合，存在哪些问题，
1.题目 补铁要吃保健品
2.什么是贫血，介绍缺铁性贫血的概念
3.造成贫血的原因 主要是老年人的吸收不好
4.贫血的预防 只有通过保健品
1不能
1. 存在问题
(1)题目 补铁要吃保健品一应强调合理营养
(2)什么是贫血，介绍缺铁性贫血的概念----还应介绍缺乏叶酸也可引起贫血，生活中要排除
(3)贫血对健康的危害---未介绍
(4)造成贫血的原因
①摄入不足---未介绍
(5)贫血的预防
① 选择适宜的食品—未介绍
② 促理铁的吸收与利用(促进和抑制因素)--未介绍
③ 饮食的误区—未介绍
④强化食品保健食品的选择—未介绍全面
⑤饮食习惯—未介绍
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