2016年取消公共营养师|2016年公共营养师第五部分章节练习题十八
说明：文章内容仅供预览，部分内容可能不全。下载后的文档，内容与下面显示的完全一致。下载之前请确认下面内容是否您想要的，是否完整无缺。
五、论述题(15)
试述用询问法进行膳食调查的注意事项。
1. 信息要齐全，如食调查表中被调查人员的信息、食物名称、原料名称、实物量、用餐地点、餐别、用餐人数)
2. 食物的名称、数量应具体
3. 对一些量具要统一化
4. 调查质量要控制，及时检查及核实
5. 油及调味品的调查不能忽略尤其是油、糖、盐
6. 混合用餐(多人用餐、在外就餐)应有合理的分配比例
7. 零食的量不能忽略
正在阅读：
2017湖南怀化市工业企业改制服务办公室公开选调工作人员公告03-29
2018年新疆二级结构工程师成绩查询入口【已开通】09-19
家有猛男作文600字10-13
素雪飘飞的季节作文12-19
生男生女：生男生女的各种假说10-14
相关热搜
推荐文章
热门阅读