公卫执业医师考试时间:公卫执业医师考试辅导笔记:奶类食物的营养价值

蛋白质，平均含量3%，生物价85，是优质蛋白。

脂肪，含量约为3%，以微粒状的脂肪球分布在乳浆中，吸收率达97%.

碳水化合物，主要为乳糖，甜度为蔗糖的1/6，调节胃酸，促进胃肠蠕动，促进钙质吸收，促进肠道乳酸杆菌生长。

矿物质，富含钙，磷，钾。

维生素，维生素A，维生素D，胡萝卜素。

公卫执业医师考试频道为大家推出【2017年公卫执业医师考试课程！】考生可点击以下入口进入免费试听页面！足不出户就可以边听课边学习，为大家的取证梦想助力!

【手机用户】→点击进入免费试听>>

【电脑用户】→点击进入免费试听>>

酸奶经过乳酸菌发酵，乳糖变为乳酸，蛋白质凝固，脂肪不同程度的水解形成独特风味，乳酸菌中的乳酸杆菌和双歧杆菌为肠道益生菌。酸奶还适合于消化功能不良的婴儿，老人，和原发性乳糖缺乏者的乳糖不耐症。

本文来源：https://www.wddqw.com/nwWO.html