椰子饭的营养价值 椰子的营养价值 矿物质 椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。 椰子油 椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。 中链脂肪酸 中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收,再通过肝门静脉进入血液循环。此外,中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害,并增强免疫系统的抗炎反应。 蛋白质 椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高,因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量,并以多种方式给身体外貌提供益处,包括软化皮肤,减少皱纹,控制头皮屑,以及保持头皮和头发健康等。 糯米的营养价值 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。 营养素含量每100克 热量大卡241.00 碳水化合物克26.60 脂肪克12.10 蛋白质克4.00 纤维素克4.70 维生素A微克一 维生素C毫克6.00 维生素E毫克一 胡萝卜素微克一 硫胺素毫克0.01 核黄素毫克0.01 烟酸毫克0.50 胆固醇毫克一 镁毫克65.00 钙毫克2.00 铁毫克1.80 锌毫克0.92 铜毫克0.19 锰毫克0.06 钾毫克475.00 磷毫克90.00 钠毫克55.60 硒微克一 椰子的宜忌人群 椰子性平、味甘,一般人皆可食用。它尤其适合身体虚弱、四肢乏力、容易疲倦的人群,能够帮助这类人群增强体力,使身体健康强壮起来。 需要注意的是,大便清泻的人不宜食用椰子。如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支气管炎、哮喘、高血压、糖尿病等疾病患者,也不宜食用椰子。 而如果是体内火气旺盛的人群,需要注意控制下椰子的摄入量,不宜多吃。 糯米的宜忌人群 一般人群都能食用 1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f3e301057d192279168884868762caaedc33ba84.html