椰子饭好吃吗？美食专家来回答！ 文章导读 椰子方式独具地方特色的一道美食，可能很多地方的人都没吃过，但只要吃过的人都给予很高的评价，比如海南椰子饭就是非常好吃的，除此之外，椰子饭的营养价值也很高。 一、椰子饭好吃吗？ 海南椰子饭挺好吃的，用海南椰子特制。用椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”之称）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。 二、椰子饭的营养价值 椰子的营养价值 矿物质 椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。 椰子油 椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。 中链脂肪酸 中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/1343c2e959fafab069dc5022aaea998fcc2240b5.html