小笼包子的馅料怎么做

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小笼包子的馅料怎么做

一、小龙包子馅的做法

1. 五花肉去皮剁成肉泥(也可让市场卖肉老板绞肉机绞好)

2. 肉泥里加入一个鸡蛋、适量的胡椒粉、生抽、盐巴、味精，搅拌均匀就可以了

二、猪肉馅包子做法材料

面粉、酵母、韭菜、五花肉、色拉油、香油、鸡蛋、十三香。做法

1、把酵母用水溶解，倒入面粉中和成光滑的面团，发酵40分钟左右，面团就发酵完成了。

2、把韭菜洗干净切碎，五花肉剁碎，鸡蛋打散入炒锅炒散。

3、韭菜、猪肉碎、色拉油、香油、十三香、鸡蛋碎，一起放入容器中搅拌均匀，最后加上适量的盐拌均匀，包子馅就做好了。

4、取一部分面团分成剂子，擀成圆饼，包上包子馅，然后顺着边儿依次的捏掐折叠，最后捏紧，包子就包好了。

5、上蒸锅中大火，蒸15分钟即可。

三、韭菜馅包子做法材料

面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐做法

1.面粉200克，干酵母2克，用温水化开

2.把化好的酵母水倒进面里，揉成面团

3.放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时

本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c64a40603a68011ca300a6c30c2259010202f39c.html

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