云腿月饼的做法 （看起来难,其实其实不难） 月饼馅原料：熟火腿200克.面粉100克.猪油60克.蜂蜜70克.白砂糖50克 做法： 1.火腿用清水浸泡半天,去除咸味,上锅蒸熟,微凉后切成黄豆丁大小,用蜂蜜.砂糖和猪油拌匀,腌制一段时光 2.锅里不放油,将面粉下锅炒熟至色彩微黄关火,放凉后备用 3.在火腿里参加熟面粉搅拌平均至无干粉 饼皮原料：低筋粉300克.酥油80克.色拉油50克.猪油30克.水60克.砂糖30克.蜂蜜30克 做法： 1. 砂糖蜂蜜和水搅拌平均,酥油和猪油熔化和色拉油一路搅拌平均,将糖水和油搅拌平均 2.面粉砌墙,分多次参加糖油液,和成柔嫩似耳垂的面团即可 3.将馅料分成35克每个,面团分成40克一个,面皮压扁,放上馅料, 4.用面皮包裹馅料,收口,团成圆球,压扁,烤箱预热200度,烤18分钟至饼皮金黄即可 广州月饼团购网http://www.moonding.com提示：宣威火腿很咸,应用前必需要用清水浸泡去除咸味 炒面粉的时刻,必定要留意小火勤翻炒,防止面粉炒糊,到面粉炒黄即可 和面皮的时刻,必定要分多次参加糖油液,不然面就和稀了 馅料和饼皮的比例我用的是1:1,随本身爱好增减 这几个饽饽点怎么来的,粉红色喷鼻油一滴加几滴水,用筷子点上去的 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/bc0e61e6fd00bed5b9f3f90f76c66137ef064f80.html