酒吧管理制度及管理精萃-调酒师

时间：2023-03-11 20:03:21 阅读：最新文章文档下载

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酒吧管理制度及管理精萃-调酒师

（直接上级：吧台经理）

1、在吧台经理的领导下，积极开展各项工作。 2、全面负责吧台的各项监督检查。

3、掌握各项设备设施的使用方法及维护保养知识。

4、在日常工作中积极的推陈出新并把握鸡尾酒的口感及配方。 5、负责所有物品的清点、登记、统筹。 7、做好每日销售报表。

8、在吧台积极活跃的带动饮酒氛围并适时的进行鸡尾酒促销。 9、每日根据吧台经理的规定和要求进行花式调酒表演。勤练花式动作减少失误并不断的增加花式动作及观赏性。