家常炒白菜 - 美食杰

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家常炒白菜

栏目：素食

工艺：炒

口味：家常味

难度：简单

烹饪时间：5

主料：卷心菜：半颗

辅料：红尖椒：6条、花椒：1小撮、蒜白：2瓣、蒜：2瓣、料酒：少许

步骤：

1、圆白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水里清洗乾净后装在篮子里沥干水分

2、大蒜去皮洗净后剁成蒜末

3、炒锅内倒油烧热，放入花椒、蒜末、干辣椒爆出香味

4、倒入沥干水分的圆白菜不停地翻啊翻啊翻，大约2-3分鐘，白菜就软了，这时侯倒入几滴米酒、调入少许盐和味精炒匀即可

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