厨房美食菜谱：油灼大虾的做法 逛市场的时候正好看到新到的墨虾，活泼乱跳的，路过就被它们泼溅了一身的水。墨虾看起来肉多，但单纯看肉质的细腻甜美是比不上沙虾的，个头不大的沙虾加点盐加点水白灼了吃就是无比的美味了。不过，大大的墨虾是火锅的好食材，穿上竹签，单是那大大的个头就可以叫人看了流口水了。天气太热，不是火锅的好时节，那就拿油和蒜蓉灼熟了吃吧。 食材 主料： 墨虾200g 油适量 盐适量 蒜蓉适量 葱段适量 步骤 1.采用鲜活的墨虾。 2.剪掉墨虾的须须。 3.准备蒜蓉葱段。 4.热油。 5.下蒜蓉煎出味道。 6.墨虾下锅，加适量的盐和水，适当翻转虾身。 7.撒上葱段，盖上锅盖焖干。 8.大个头的虾虾比较适合小朋友啃哩。 小贴士：注意火候，太熟了肉就硬了。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/879e33c876232f60ddccda38376baf1ffd4fe3c0.html