《随园食单》读书笔记

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《随园食单》读书笔记



《随园食单》读书笔记

冲着“活得要任性,吃得要讲究”这句话看的这本书,总结只有一句话“不如古人”。



真正的吃货不但懂吃,对采买,原材料挑选,处理,做菜工序甚至到盛放器皿都有点点的要求,而令人佩服的是竟然可以全部说得头头是道。

有句话说“治大国若烹小鲜”,袁枚说“学问之道,先知而后行,饮食亦然”细细想来也是这个道理。对于整本书只有一篇觉得无法接受,竟然要戒火锅,虽说不同食材需要通过不同的'处理烹调方法让食材发挥本身最棒的味道,火锅就只是单一的火候让所有食物烫熟之后蘸酱下肚,这在袁枚这个大吃货眼中简直是天大的浪费。所以呢,你说的好有道理,但是我不听你的。火锅啊,多好吃啊!

用书中的话作为结尾:凡事不宜苟且,而饮食尤甚。




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