食品安全风险隐患排查记录(填写参考附表)

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食品安全隐患记录表

填表日期： 2017 年 2 月 20 日填表人：张某

序号

隐患名称

所在工序

隐患描述

隐患等级

原因分析

消除措施

责任部门

完成时间

责任人

1

生产车间存在人流和物流交叉污染

包装

晾晒间和包装间交叉污染

一般

低清洁区（包装间）

工人不得从

工人未经消

物流通道进

毒更衣进入

入生产车间

高洁净区（晾晒间）

质检部门 2017-02-21 张某

填表说明：1、食品安全隐患是指在生产过程中或食品安全自查中发现的可能导致食品安全事故发生的各种问题等。 2、食品安全隐患按照可能导致食品安全事故分为特别重大、重大、较大和一般4个等级。

3、本表由质检部负责整理填写。发现的食品安全隐患应列入定期食品安全自查重点。