幼儿园大班健康教学设计――好吃的芹菜 准备 1.带根的芹菜一根贴上鼻子、眼镜、嘴巴制作成芹菜宝宝。 2.麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。 3.录像片（或图片）：幼儿大便时很痛苦的样子。 过程 1.产生观察芹菜的兴趣。 ――出示芹菜宝宝。这是谁啊？它的头发、身体、裙子分别是哪一部分？ ――帮助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。 2.了解吃芹菜的好处。 ――你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？ （根据幼儿所说教师将芹菜的根、叶去掉） ――芹菜吃在嘴里有什么感觉？ ――看录像（或图片）。了解芹菜能帮助小朋友消化食物顺利排便。 第 1 页 共 2 页 ――请幼儿在芹菜茎中寻找帮助大家消化食物的纤维知道其对人体的好处。 3.了解芹菜的多种吃法。 ――这么好的芹菜你们平时是怎么吃的？ ――教师边说边操作包芹菜饺子的方法：芹菜去根、去叶――洗净――用开水烫一下（亦可不烫用盐稍加腌渍）――切碎――放少许盐、糖、葱、姜――与肉末一起拌匀――包饺子。 ――幼儿自己动手包芹菜饺子。 建议 1.针对不少幼儿不爱吃芹菜的现象以幼儿自己动手操作的做法来诱发他们吃芹菜的欲望能取得较好的效果。操作过程（特别是在集体中）能使幼儿愉快。 2.当日的午餐可以让幼儿吃自己包的芹菜饺子体验包饺子吃饺子的乐趣。 3.鼓励幼儿在家中也能和父母一起动手包芹菜饺子。 第 2 页 共 2 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/025abaf1ef630b1c59eef8c75fbfc77da36997df.html