清补凉是我在夏天中最爱吃的一种美食。
清补凉闻起来十里飘香，喝起来让人让人赞不绝口。清补凉看相也好，洁白如雪的椰汁加上圆溜溜的西米露，红彤彤的红枣，“好玩的”的空心粉，贝壳粉，许许多多的红豆，绿豆，还有香喷喷的芋头等自己喜欢吃的食物，再放上晶莹剔透白里透亮的方块形冰块拌在一起，真是令人垂涎三尺！
清补凉的做法很简单：先把适量的西米露、通心粉、芋头、绿豆、冬瓜条混在一起煮，煮到大约30分钟时就把他们捞进一个碗里，再拿一包适量的椰子粉撕开，也同样放进水里，泡好之后放在阴凉的地方，几分钟过去后就用勺子舀几勺煮好的食物放进塑料碗，之后再舀一大勺椰子汁倒入，最后放几块方块冰和两个红枣，这样美味可口的清补凉就制作完成啦！
清补凉不仅制作简单，而且吃起来还挺有意思，当我在吃清补凉时，先用勺子舀出几个通心粉。把通心粉当作一个个小吸管来吸椰汁，如果吸不了，就立即嗖一声把它吞下去，也挺顺滑爽口的呀，吃完所有的通心粉后，我再把绿豆粉和那些食物一口一口的放进嘴里细细咀嚼，心里美滋滋的，渐渐的渐渐的只剩下一碗椰汁，我再用勺子一口一口的舀着甘甜的椰汁喝，正如海南俗语所说，先品尝它的“粗”再品尝它的“细”嘛！
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