中秋节,我们一家人回到了老家,奶奶忙得不可开交,做了许多菜,丰盛极了!
下午,奶奶又拿出一大袋子面粉,还制作了花生米馅。里面加了:桂花、花生米、糖、橘子皮。我还忍不住用勺子舀了一点,啊!真好吃,甜甜的还散发着一股桂花味。这些都是用来做搓圆子的准备。
奶奶开始和面了,我自告奋勇地夺过面粉袋,“我来倒,我来倒。”我拎起袋子,“扑通!”一声往下倒,妈呀!面粉乱飞,洒了我一脸,奶奶指着我的脸笑得腰都直一起来了,对我说:“你去照照镜子。”我赶紧跑到镜子前,眉毛、鼻子,都沾满了面粉,我成了“白眉大侠”了。我羞得立刻就用毛巾反反复复得擦干净了。
奶奶一边加水一边搅拌,一边说:“这个和面可有讲究的,太干,圆子搓不起来,太湿,圆子就搓不成形。”奶奶还用拳头在面粉里不停地捶,我看了奶奶捶得很吃力,就捏起小拳头,这捏捏、那打打、那又敲敲,奶奶点点我的脸蛋说:“小宝贝,不能这样弄,面一定要和得均匀,要不然圆子包起来就有的地方熟、有的地方生。”我心想:包圆子还挺复杂嘛。
终于开始包圆子了,我学着奶奶的样子,切了一块鸡蛋大小的面团,在手里搓了一会儿,直到感觉弹性十足,把它摊在手心上,再用手压一压,把它扩散开来。这时,我正准备往里面放馅的时候,突然发现,竟然破了个洞,原来是我压得不均匀,有的地方厚,有的地方薄。试了好几次,终于压出了一张比较令我满意的皮,我又用勺子舀了一些馅,轻轻放在皮子中间。
开始封口了,我先把皮子从四周向中间聚拢,再用手小心翼翼地捏一捏,馅就像不无的听话的孩子一样,要不往这儿冒,要不往那儿冒,哦!好像是我的馅包得太多了,奶奶充满慈爱地对我说:“凡事不要太贪心,要一点儿点儿地包。”
我又重新弄了一张皮子,舀了一小勺子馅,这个包得好多了,我轻而易举就封口了,可是,说圆吧也不圆,说锥圆也不像那样,还有点儿尖,我给它取了个名字——四不像。
就剩最后一到工序——蒸。把它们排在笼子里,再放到蒸笼里,爷爷负责烧锅,过了一会儿,看看热气在不停地往外冒,我忍不住地揭开蒸笼,奶奶说:“心急吃不了热豆腐,要蒸气足了,还要好长时间呢!”
大约过了40分钟,奶奶告诉我,“可以了,蒸好了。”我迫不及待地打开蒸笼,芳香扑鼻而来,诱人极了,我咬了一口,真香真甜!
中秋节的晚上我能吃到自己亲手做的圆子很满足,太幸福了!
正在阅读:
第一次搓圆子作文800字12-21
微软 Win10 版本 2004 Build 19041.423 推送06-03
乡镇党建工作人员个人总结,乡镇党建工作个人总结范本03-01
2022年中国医科大学附属第一医院院聘合同制护士招聘公告【60人】08-12
2018年重庆给排水工程师考试成绩查询时间:12月下旬08-29
美国移民体检项目有哪些?03-09
2016年国庆节手抄报:我的家叫中国03-25
我的学校作文400字10-07
青海玉树2020考研报名时间:10月10日至31日02-27
关于再次对2022年河南南阳中心城区普通高中第三批次部分民办高中征集志愿的通知08-05
对话作文800字11-18