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胡萝卜是一种常见的农作物和蔬菜。它的用途很多，如：炒菜，拌凉菜，榨果汁，清洗后生吃。
胡萝卜不像白菜，卷心菜一样长在地上，而是和土豆，花生一样长在地下。
胡萝卜刚刚长出来的果实是浅黄色的，它的形状和成熟果实是一样的，但大小不一样。成熟后的果实是橙色或红色，像一个个带着假发的小丑。
胡萝卜里有许多营养。如：钙，铁，锌，胡萝卜素，叶黄素，维生素A……这些都是人类所需要的营养成份。
我爱胡萝卜，因为胡萝卜不仅营养丰富而且口感爽脆，甘甜。
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