白浪逐沙滩，椰林缀斜阳。
我游走于岛国毛里求斯的海岸，婷婷优雅的椰树，占据了我视线的很大部分。他们三三两两地坐落在海边的沙滩上，街道和酒店式花园里。种类繁多的椰树在装点海滩的同时，也为当地人提供了丰富的食物，其果实被当地人制作成了椰汁酒，节日糕点，家常小吃及宗教祭品。
只花100毛里求斯卢比，约20元人民币。我再海滩边品尝了一只刚从椰树上摘下的新鲜椰子，并欣赏了一场刀工表演。卖椰子的大叔前面摆放了三种刀具，首先拿起一把极具杀伤力的砍刀，手起刀落，坚硬的椰子壳被削去一块顶皮。接着他用一把小锉刀在坚硬的纤维层钻出一个小孔，插入一支吸管，顺手递给我。
那清澈甘甜的汁液非常解渴，总量大概在1升左右。喝完椰汁，大叔用砍刀将椰壳劈成四瓣，并用娴熟的手法将椰壳递给我。我掏了一点嚼了嚼，浓浓的椰香在口齿中四溢开来，真是美妙。
导游告诉我，一捆绳子，一把砍刀是当地採椰人的全部家当。採椰人将绳索打成一个“8”字形状，然后将脚踩进两个绳环，只见他双手抱树，两脚配合手臂一进一歇向上爬。不到两分钟就到了顶端枝丫处，採椰人在巨大的棕榈叶间坐稳，然后用砍刀准确地砍向椰子柄。一串串椰子掉了下来。
这就是我神奇的毛里求斯之旅。
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