江边的阳光总是特别狠,江风也是这般,一不留神,足以将人吹出一米之外。
往往这时,楼下的大叔、大妈就不约而同地晒起了猪肉。几天后,瞧去,一大片一大片满是的。
母亲也不甘寂寞,左手一斤猪肉,右手一把调料的就开动了。然后用手反复的挤压。那几日江风吹得欢,只吹得树叶飞扬,花丛散乱。却恰好控好了“火候”。
往往这时,母亲的妹妹也会想吃那别致的,干干的,酸甜的猪肉干,还好距离较近,只隔了一片矮房子,与那中心医院,还有500米左右的路程。
杭州四妹的福气就得打个折扣,我的祖母难得这次没制作什么肉,干。前去杭州也带了一些母亲腌制的肉干,一、是家人做的,原汁原味,当干粮或调料再好不过,二、也带给妹尝尝口福。
不必说,自家的口感就是好,两人尝完后还发了条微信:“味道不错。还外带两个开心露出白牙的笑脸。
这肉干别看体积小,但做腊肉饭还是极品。难怪那满街的“天天中餐厅”中也有这种菜品,只是样貌比较艳丽,味道,就差了点“火候”。
通常,在大酒店中。关于猪的菜谱还少吗?猪心,猪肝,猪肠……猪八件都出来了。但不论如何,最出名的还是那:广为流传的酱油肉。
出门远行,只有极小的可能会遇上那原汁原味的肉干,所以外出自驾游,没点肉干也就不好玩了,正如北京人常吃糖葫芦,南京人常吃咸水鸭,温州人也一样。这一块块剪成肉干的美食,包含了家,故乡,亲人,思念,可以吃出无穷的回味。
江风脚步不停,肉香还依存。
江风前进不止,阳光依旧毒。
江风渐转北风,风光无限好。
愿江风的脚步停止,让肉香弥漫大地笼罩在每个人,海外人的心头,笼罩在一切的之上。
一城山色半城湖,一城山水肉飘香。
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