快过年啦!每年的这个时候外婆家都会做一道美食——炸油泡,今年也不例外。
今天外婆从地下室里拿了一些豆壳去烧火,准备炸油泡。油泡其实是豆腐做的,外婆先把豆腐切成小方块,等油锅热了就可以把豆腐放入油锅里炸。
豆腐变成油泡的过程很奇妙。豆腐刚放进油锅里时豆腐就直奔锅底,然后慢慢地浮上来变成金黄色,就像穿上了金黄色的外套。等所有的豆腐都浮上来以后,他们就开始跳起舞来。他们跳的舞非常奇特,只见他们围着油锅一直绕圈,而且每一圈都是朝不同的方向旋转,有时还会发出像放鞭炮的声音——哔哔啵啵。我问妈妈是谁家在放鞭炮呀,妈妈说:“那是油泡跳舞时的音乐″。
刚出锅的油泡闻着好香,我偷偷尝了一个,感觉好烫,不过刚烧好的油泡,真的好好吃啊!不信,你来尝尝哦!
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