大多数酶的化学本质

时间：2023-11-01 01:46:12 阅读：最新文章文档下载

说明：文章内容仅供预览，部分内容可能不全。下载后的文档，内容与下面显示的完全一致。下载之前请确认下面内容是否您想要的，是否完整无缺。

酶的化学本质是蛋白质。

1. 具有酶活性的蛋白质分为简单蛋白质类和结合蛋白质类。

2. 酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。 3.酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。