浅谈露露杏仁露和牛奶的区别 市面上的奶种类越来越多，但买奶好像越来越难了。露露杏仁露、植物奶、水牛奶、牛奶，甚至最新还诞生了土豆做的奶。 奇怪多样的“奶”到底都是什么？最近大火的植物奶的更环保营养，是真的 吗？ 首先植物奶和牛奶的性质不同。我们先来了解一下什么是植物奶？植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）制成的饮品。牛奶则是从奶牛身上获得，为动物奶，富含优质动物蛋白。 例如我们经常喝的露露杏仁露，就是通过野山杏仁提取出来的。味甜、细腻、可生食。而且都是未经过脱油处理的甜杏仁，避免破坏杏仁原本的营养和风味。在制作时需要先进行脱苦处理、去皮、只留白净细腻的果仁，清洗干净后，再进行低温焙熟，将野山杏仁的清香充分激发出来。而后就是磨粉、过筛、装罐，返璞归真的加工，尽量留存住野山杏仁的本味。 其次，营养成分也不同。从露露杏仁露的营养成分表就可以看出，标签中第一栏是营养成分表的名称，第二栏是表头，再之下是各个营养成分的含量。如蛋白质0.7g，对应上面的每100ml，它的意思是在这罐杏仁露里，每100毫升杏仁露含有0.7克蛋白质，那么一罐240毫升的杏仁露，它的蛋白质含量大概是1.68克。 除此之外，优质脂肪的含量也非常高，每百毫升热饮款露露杏仁露脂肪为1.8g，就是说每100毫升杏仁露含有脂肪1.8克，合240毫升的一罐含有4.32克脂肪。 而我们喝的纯牛奶，每100毫升纯牛奶拥有3.6克蛋白质、4.4克脂肪、5克碳水化合物、58毫克钠、120毫克钙。两者的营养成分都不一样。 对比牛奶，植物奶也同样富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、膳食纤维等非常丰富的营养物质，好处多多。 其实植物奶露露杏仁露和牛奶最大的区别，就是市场需求端的不同。如今的消费者对健康营养、膳食纤维的需求在增加，而植物基产品对健康有益，如燕麦含有β-葡聚糖，可以促进肠胃蠕动等。同时，露露杏仁露和牛奶的消费人群也不同，话糙理不糙的来解释当代植物奶的诞生，植物奶是牛奶的植物源替代品专为不能喝奶，又需要这种口感或营养的人准备。就比如我们常见的素食主义者、乳糖不耐症、或者限制热量的健身人群，他们对植物奶有硬性的需要。 露露杏仁露和纯牛奶的价格也不同。从本质上来说杏仁奶与纯牛奶是不一样的产品，它们之间的差异也比较大，可以根据自己需要选择它们。但这两种食品都可以帮助人们增加蛋白质，为人体补充营养，增强抵抗力。消费者可以根据自己的需求任意选购哦~ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ebe0a494ba4ae45c3b3567ec102de2bd9705dea3.html