论中国的饮食文化与生态环境 宋蜀华 【期刊名称】《中央民族大学学报：哲学社会科学版》 【年(卷),期】2001(028)001 【摘 要】中国大致有三个主要的文化生态区:黄河中下游旱地农业文化区、北方和西北游牧兼事渔猎文化区、长江中下游水田农业文化区,因此各地亦形成各有传统的饮食文化.礼仪最初产生于饮食,有其社会功能,是民族学研究的重要领域. 【总页数】6页(P34-39) 【作 者】宋蜀华 【作者单位】中央民族大学,民族学与社会学学院,北京,100081 【正文语种】中 文 【中图分类】C95-03 【相关文献】 1.音乐在中国北方游牧民族饮食文化中的作用——评《中国北方游牧民族饮食文化研究》 [J], 闫玏玏;赵亚璇 2.“我愿为中国饮食文化精品工程作出贡献” 访《中国饮食文化百科全书》学术顾问姚伟均教授 [J], 3.中职烹饪专业《中国饮食文化》课程融入中国饮食文化史的策略 [J], 赵青;李天宇 4.《中国饮食文化》课程教学实践——《中国饮食文化简史》评述 [J], 李乃岭 5.探索中国传统饮食文化的核心价值及特征--评《五味杂陈:中国传统饮食文化》 [J], 薛沛隆;张铭钟 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/cc82529075eeaeaad1f34693daef5ef7ba0d1293.html