鱼皮深加工技术新突破“深海鱼蛋白铁肽”投入生产 佚 名 【期刊名称】《食品与发酵工业》 【年(卷),期】2008(34)4 【摘 要】一项旨在提高低值鱼类附加值、改善缺铁性人群健康状态的鱼皮深加工技术，已被浙江海洋学院与浙江海力生生物科技有限公司科研人员研发成功，名为“深海鱼蛋白铁肽”的食品实现了正式生产。 【总页数】1页(P10-10) 【关键词】深加工技术;蛋白铁;深海鱼;生产;鱼皮;浙江海洋学院;肽;健康状态 【正文语种】中 文 【中图分类】TS255.5;TB34 【相关文献】 1.深海三文鱼蛋白(肽)抗疲劳作用的实验研究 [J], 董陈颍; 李雪丽; 安婉丽; 邸莎; 孔冉; 杨鸿; 周伟 2.深海三文鱼蛋白(肽)抗疲劳作用的实验研究 [J], 董陈颍; 李雪丽; 安婉丽; 邸莎; 孔冉; 杨鸿; 周伟 3.深海鲑鱼皮来源ACE抑制肽的分离及鉴定 [J], 刘文颖;林峰;金振涛;陈亮;谷瑞增;鲁军;蔡木易 4.深海鳕鱼皮生产胶原蛋白技术取得突破 [J], 5.深海鳕鱼皮生产胶原蛋白技术取得突破 [J], 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b55efc05f31dc281e53a580216fc700abb68528a.html