海鲎美肴四则

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海鲎美肴四则

赵英传

【期刊名称】《烹调知识》【年(卷),期】2006(000)009

【摘要】海鲎称为东方鲎、中国鲎、两公婆、王蟹，又称丑八怪。海鲎是地球上最古老的动物之一。海鲎与三叶虫一起生活于3亿年前，如今三叶虫只能在化石中见到；而鲎至今存在于我国的浙江、广东、台湾等地，以厦门产的鲎个头大、产量高而著名。【总页数】1页(P7) 【作者】赵英传【作者单位】辽宁【正文语种】中文【中图分类】Q959.223.1 【相关文献】

1.平生尝遍四海肴西邵红杏胜仙桃 [J], 冯平;王卫波 2.江西名菜——鱼肴四则 [J], 李柳明 3.鱼肴选萃四则 [J], 张春柏;王平;张胜文 4.羊肴选萃四则 [J], 张胜文

5.鱼肴选萃四则 [J], 张春柏;王平;张胜文

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