海鲎美肴四则 赵英传 【期刊名称】《烹调知识》 【年(卷),期】2006(000)009 【摘 要】海鲎称为东方鲎、中国鲎、两公婆、王蟹，又称丑八怪。海鲎是地球上最古老的动物之一。海鲎与三叶虫一起生活于3亿年前，如今三叶虫只能在化石中见到；而鲎至今存在于我国的浙江、广东、台湾等地，以厦门产的鲎个头大、产量高而著名。 【总页数】1页(P7) 【作 者】赵英传 【作者单位】辽宁 【正文语种】中 文 【中图分类】Q959.223.1 【相关文献】 1.平生尝遍四海肴西邵红杏胜仙桃 [J], 冯平;王卫波 2.江西名菜——鱼肴四则 [J], 李柳明 3.鱼肴选萃四则 [J], 张春柏;王平;张胜文 4.羊肴选萃四则 [J], 张胜文 5.鱼肴选萃四则 [J], 张春柏;王平;张胜文 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/abf6737a28160b4e767f5acfa1c7aa00b52a9db0.html