《概括、评价人物形象、品质》习题训练 一、阅读下面文章，回答问题。 老汪栗子 明前茶 等别的炒栗店开张约20天后，老汪的炒栗店才开张。他等得很有耐心，因为没熟透的栗子口感甜脆，宜做成凉拌菜下酒，若炒来吃，既不粉也不糯，是要坏了招牌的。 在老汪的店里，満匾的栗子看上去十分朴素，就像山间老农的脸色，是那种没有反光的棠皮色，不像别的摊上的栗子那么好看，或油光发亮，或肚上横切一刀，露出诱人的暖黄色的栗肉来。老汪的栗子不打蜡，不喷糖水，不开口子，偏是他的店门前排长队。顾客等得急。老汪一点也不急，非要把刚倒出的満匾的热栗子轻抖一遍，在抖动的过程中，老汪眼疾手快地挑出了十几个坏栗子，搁到一边。 这真是神奇，生栗子已经挑拣了一遍，现在挑出来的，外面没有坏，他怎么知道是坏的？ 老汪说，气味不对。他打了个比方：比如一个在车站或码头当了20年便衣警察的人，在万千人中扫视，只要他拦下的人，多半是网上通缉的嫌疑犯，他都不需要与那人对视，只要从他身边过，就感觉“气味不对”。 栗子要有香甜粉糯的口感，七分在栗种，三分在炒制的功夫。老汪不肯给栗子开口子，是因为硬开口的栗子，水分都在炒制的过程中跑光了。热吃噎人，凉吃更是口感铁硬。但没开口的栗子很容易在炒制的过程中炸锅。要是有一小部分栗子像控制不住的火药一样迸壳而出。就会溅得一炉栗子都斑斑点点。所以，控制炒栗炉的火力非常重要。每一炉栗子下锅前，老汪都要细验单颗栗子的分量，以及皮壳的厚度，他炒好的栗子，顶端会有自然地放射状裂纹，手轻轻一挤，栗壳就开了。老汪得意地搓搓手：“这锅栗子的‘梅花裂’炒成了。”“梅花裂”指的是栗子顶端的裂口是五道，“丁香裂”是四道，这样的雅名也只有老汪这样的戏迷才会想出来。 每过十几天，栗子店会关门一天。老汪自己在门楣上手书致歉条一张，毛笔字写的很端庄：“名角来了，听戏一天。”或者是：“去大别山收栗一天，新鲜炒野栗，明日赶早。”老汪信不过批发市场的栗子，定要自己开车去大别山收栗子。那里除了家栗外，还出产一种口感细腻粉甜的野栗子，有一股奇特的果香，比莲子大不了多少，成尖锥状，是当地的留守儿童和老人去大别山的荆棘丛中打来的。打栗人要穿粗布衣裤，把衣袖裤脚都轧紧，趟过与野栗树混生的荆棘，仰面用小木棍去抽打那些长满刺的栗苞；回来后要把栗苞装在小麻袋里摔打，使之裂开；再戴上粗线手套把野栗剥出，十分辛苦。老汪说：“每个交栗子的人手上都裂着口子。”那是山区老人和学童一笔很重要的零花钱，是家中没有栗园的人也有的得意小收入，老汪说：“既然这样，为啥不帮助他们？”山里人也纯朴，第一场雪落下来，野栗子就没人打了，因为老辈人说，天寒地冻野鸟们少吃食，那些留在树上的野果子，是它们一冬的口粮呢。 老汪每年收栗子时，都要在山区帮扶两三个刚考上大学的孩子，栗子收到哪里，他就帮扶到哪里，没有一定。老汪在与老乡的闲聊中知道那孩子的情况，到人家家里看一看，讨碗水喝，吃上一两个山里人待客的水柿子，临走前，帮扶的钱就被悄悄压在装柿子的竹簸箕底下。 1、文中的老汪是一个怎样的人？请做简要概括。 第 1 页 共 3 页 2、文中的老汪是一个怎样的人？请做简要分析。 3、文中的老汪是一个怎样的人？请结合文本简要概括。 二、阅读下面文章，回答问题。 滴水之恩 唐敏 紫红色的天空渐渐变得暗黑。我握着桑木棍，孤单地走在山路上。 我是搭赶集的车来到这个地方的，去寻找据说矗立在附近田野中的古塔。当我在陌生的乡间找到了青麦田里残存的白色石塔，再回到先前下车的小街时，集市早已散了。 街角凉粉摊前头裹苗帕的老妇人的回答更叫我失望：“公交车下午一点以后就没有了，要是你早些到，还可以搭摆摊的货车。” 这会儿，什么车也没有了。 “在那里住一晚，明早再搭班车走嘛。”老妇人指指对面一家写着“迎宾旅馆”的木楼对我说。 但我无论如何也得赶回去，明早还有事呢。 走三十多里路是没有问题的，只是我根本不认得返回的路。 老妇人指点我沿这条路一直朝东走，别走岔路就可以走回去了。“小心哟，这个季节山里有蛇。”她顺手砍下一截桑木枝给我。 雷声从远处沉沉地压过来，闪电把天边的乌云撕开一道耀眼的裂缝。 我一边走一边看有没有经过的车可搭。一辆卡车嘶吼着爬上山坡。我拼命挥手，车从我身边呼地开了过去。 山下沟坳里，几户人家的窗格透出昏黄的灯光来。雷声越滚越近，大雨说不准什么时候就会瓢泼而下。只得加紧步子，同时担心蛇会突然从路边草丛中钻出。 终于又有一辆小拖车开过来，这次被我拦下了。没想到，司机竟会是那个人。 去年夏天在马山，有一天将散集时，我在街上闲逛，看见了他。 当时，他衣衫不整地斜靠在土墙根下，胡须很长，头发蓬乱，一副潦倒落魄的样子。他的面前并没有放一只乞讨钱币的碗，但我确信，他一定是又渴又饿了。 几步之外有个茶水摊，我去买了一杯水一块糕递给他。他无神的眼并没有因我的热心而闪亮，他甚至不抬眼看一看便自顾自吞食起来。 “快散集了，要去哪里，你也该去了。”我随口劝了他一句，便走开了。 几个月过去了，虽然眼前这个人整洁而精神，我还是认出了是他。 “去马山吗？”我焦灼地问。 “去马山？”他迟疑了一会，让我上了车。 第 2 页 共 3 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/961639d41fd9ad51f01dc281e53a580216fc5083.html