本文整理于网络，仅供阅读参考 萝卜糕的粘米粉的比例是多少？ 可能很多人没有吃过萝卜糕，其实这是一种非常传统的糕点，尤其在福建和广东地区，人们吃这种糕点是非常多的，现在在全国很多地方，人们发明了很多制作萝卜糕的花样，总的来说，这种糕点的价格很便宜，而且非常好吃，并且还很有营养，下面就教大家做萝卜糕的方法步骤。 萝卜糕的粘米粉的比例： 做萝卜糕好麻烦的，按照家做的的习惯是1斤粉，3到4斤萝卜 不知道说的没做成功是太稀还是太干了，还是做的方法有问题。 萝卜磨成线之后要放沸水里煮熟的，捞起来之后不用挤干水 趁着萝卜热，直接放面粉上和，不用加水，因为萝卜本身就很出水的。 萝卜糕怎么保存： 切块后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将萝卜糕保存更久。 萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格本文整理于网络，仅供阅读参考 便宜，好吃又营养。 蒸萝卜糕不干怎么办： 等放凉了，结块。 做萝卜糕，要注意粘米粉和水的比例，不能太干也不能太湿，还有萝卜糕要注意保存，要是出现了不干，那就多晾一会儿。 萝卜糕的制法： 材料 主料：稻米500克、白萝卜10 00克 辅料：腊肉(生)100克、腊肠25克、虾米50克 调料：白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克 步骤 1.将大米（稻米）浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里； 2.萝卜洗净，去皮，刨成细丝； 3.腊肉（腊肥肉）、腊肠切成细粒； 4.虾米洗净用油炒香； 5.香菜、葱洗净，分别切碎； 6.萝卜丝用清水500毫升煮至透熟； 7.熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯； 8.取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼； 9.旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20分钟； 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/92743b48aa114431b90d6c85ec3a87c240288a9a.html