护理技能培训记录 组织部门 护理部 培训时间 培训人员 培训地点 康养中心活动室 培训时长 1小时 内 容 协助老年人进食： 步骤1：工作准备 (1)环境准备。环境整洁,温湿度适宜,无异味 (2)护理员准备。服装整洁,洗净双手。 (3)老年人准备 1)询问老年人进食前是否需要大小便,根据需要协助排便。 2)协助老年人洗净双手。 3)协助老年人戴上义齿。 4)协助老年人服用餐前口服药。 (4)物品准备。餐具(碗、筷、汤匙)、食物、围裙或毛巾、手帕或纸巾、小桌、清洁口腔用物。 步骤2：沟通 向老年人说明进食时间和本次进餐食物,询问有无特殊要求。 步骤3：摆放体位 护理员根据老年人自理程度及病情采取适宜的进食体位(如轮椅坐位、床上坐位、半坐位、侧卧位等,),为老年人带上围裙或将毛巾垫在老年人颌下及胸前部位。 步骤4:协助进餐 护理员将已准备好的食物盛入老年人的餐具中并摆放在餐桌上。 (1)鼓励能够自己进餐的老年人自行进餐。指导老年人上身坐直并稍向前倾头稍向下垂,叮嘱老年人进餐时细嚼慢咽,不要边进食边讲话,以免发生呛咳。 (2)对于不能自行进餐的老年人,由护理员喂饭。护理员用手触及碗壁感受并估计食物温热程度,以汤匙喂食时,每喂食一口,食物量为汤匙的1/3为宜,等看到老年人完全咽下后再喂食下一口。 (3)对于视力障碍能自己进食的老年人,护理员将盛装温热食物餐碗放入老年人的手中(确认食物的位置),再将汤匙递到老年人手中,告知食物的种类,叮餐老年人缓慢进食。进食带有骨头的食物,护理员要特别告知小心进食,进食鱼类要先协助剔除鱼刺。 步骤5:整理 护理员协助老年人进餐后漱口,并用毛巾擦干口角水痕。叮嘱老年人进餐后不能立即平卧,保持进餐体位30分钟后再卧床休息。清扫整理床单位。 使用流动水清洁餐具并放回原处备用,必要时进行消毒。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/89f4e5b45afb770bf78a6529647d27284a73371b.html