酒店服务短期培训计划 一、 培训对象 酒店服务人员、收银员、领班等 二、 培训目标 1.了解公司各项规章制度、企业文化 2. 清楚并领会岗位职责 3. 熟知并掌握各种服务标准、服务流程 4. 5. 熟熟练练用各运种用职业酒技水能、知工识 具 6. 了解安全、消防常识，能够正确利用相关工具 7. 树立正确的职业观和服务心态 三、 培训时间及课时安排 1. 总体时间安排：安排在9月上旬至10月上旬 2. 每项内容具体课时：培训内容中基础知识用5-8课时，每课时为一小时；其他安排5-10课时（具体时间待定） 3. 培训时间尽量安排到下午 四、培训场地 1. 理论部分及研讨部分在五楼会议大厅。 2. 实操部分主要集中在二楼酒店管理实训室。 五、培训教材及设施 1. 理论部分：公司各项规章制度、岗位职责；中国酒文化的资料；中国酒店服务实例光盘；公司酒水清单； 2. 实操部分：各种酒具；酒水样例 七、培训讲师（待定1. 专业教师：李霞、任语君 2. 实训室安排协3.黄河京都大酒店赵炎熊经理 八、培训内容及要求（参考1、 餐饮服务知识培a) 公司规章制b) 岗位职c) 考核标准及奖惩办d) 服务程e) 服务前准备工f) 卫生标g) 仪容仪表标准 小店区职教中心 2012、8 ） 助 ） 训 度 责 法 序 作 准 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8920e13af28583d049649b6648d7c1c708a10b13.html