翻台是什么意思

时间：2024-02-07 05:16:21 阅读：最新文章文档下载

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“翻台”是餐饮服务类用语。指的是在外酒店或参观吃饭时，餐桌会有桌布和餐具、杯具等。等客人用完餐后，服务员要将台布、餐具、杯具以及台面上装菜的碗碟一起收走，清干净后，重新铺上台布、餐具、杯具等。这个过程叫做“翻台”。