§9．7．2 临床营养学试卷 (二) 、选择题 (每题 1 分，共 40分) 【 A 型题】 1．引起医源性营养不良的原因为 ( ) A •对病人缺乏营养宣传 时间短 E.诊断不及时 2. 完全胃肠外营养是 () B胃管内补其不足 C.少量口服 A •通过静脉输入全部营养 D •补充要素膳 E •添加匀浆液 3 •肝昏迷早期膳食应 A .禁食豆类 E・低钠膳食 4 •空肠造痿管饲流质最佳温度是 A .温度适中 品新鲜 6．婴儿增添辅食应避免 A .根据月龄增食 以前添加 7．要素膳是 ( E ．上午增添 ) ( ) D .喂乳 B .由少量开始 C.几种食物同时增添 B .消毒严格 B •医疗处理不当 C •进食太少 D •住院 () C .低蛋白膳食 D .低钾膳食 B .禁食鱼类 ( ) D .称量准确 E.食 A . 37C B. 35C C. 41 C T). 39 C E. 38C 5．代谢膳食制备要点是 ( ) C .先洗后切 A•低蛋白膳食 B .化学配制膳 c.需经胃肠道消化 D .低脂肪膳 食 E.低盐膳食 8．术前病人的营养补充最好选择 A .高蛋白膳食 B .粗细粮搭配食用 B .供给热能 ( ) C .忌食动物 ( ) C低盐饮食 D .低胆固醇膳 ( ) D .阻止癌细胞分 C.调节代谢 食 E.高热能、高维生素膳食 9．蛋白质的生理功能不包括 A .构成和修复组织 裂 E.维持胶体渗透压 10．限脂肪、限胆固醇膳食不包括 内脏 D .忌食海产品 A .急、慢性胰腺炎 E.高脂血症 12．糖尿病控制饮食的主要目的不是 A .纠正代谢紊乱 13．要素膳的特点不包括 并发症 E .控制血脂升高 ( ) ( ) ( ) B.稳定血糖 c.保护胰岛功能 A.每天脂肪不超过 50 g B .每天胆固醇 300 mg以下 E.忌用动物油 ( ) C.胆囊疾患 B.慢性胃炎 11．限脂肪膳食不适合以下哪类病人 D .肥胖症 D .预防慢性 A .营养全面 B .易于消化 C .无残渣 D .使用方便 E.由肉 类、蔬菜加工而成 14．下述哪项不是要素膳的适应证 A .超高代谢 E.痛风 B .结肠手术的肠道准备 C.胃肠道痿 ( ) 50%以上 D .营养不良 15．下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的 A_每天热能摄入量＞8. 4 MJ(2000 kcal) D .适用于超高代谢人群 1. 5 g/ kg体重 C.优质蛋白质占总量蛋白质的 E.适用于不能经口进食者 精选 B .蛋白质每天应不小于 16. A .急性肾炎 17. A.热量摄入量要达到或维持理想体重 醇摄入量 D .采用复合糖类 18. D .选用粗粮 19. A .组成人体重要部分 D .增强抵抗力 20. E.维生素PP 【 B 型题】 问题21〜24 A .低渣膳食 B 低铜膳食 C 低热能膳食 D .高蛋白膳食 E.选用植物油 B .急、慢性肾功能不全 期 E.慢性心力衰竭 下列哪项不是低蛋白膳食的适应证 ) C.肝昏迷 D.肝昏迷前 ) ( 调整膳食防治冠心病应避免 ( B采用精制糖 C.减少胆固 E.减少膳食中钠的用量 下列哪项符合低嘌呤膳食的要求 ( ) A .每天限嘌呤100 mg B .每天限嘌呤 200 mg C.选用瘦肉 水的生理功能不包括 ( ) B参与体内新陈代谢 C调节体温 E.润滑作用 属脂溶性维生素的是 ( ) A .维生素B1 B.维生素 C C.维生素： D .维生素 B6 E.低盐膳食 下列疾病的膳食应选择上述哪项 21. 22. 23. 24. 问题 25〜 27 A_低盐膳食 B .低蛋白膳食 C.高蛋白膳食 D .高纤维膳食 E.钾、钠定量膳食 下列疾病的膳食应选择上述哪项 25. 26. 27. 问题 28〜 30 A .心力衰竭 B .脑栓塞 C. 扁桃体炎 D •糖尿病 E.肠炎 下列膳食各适合哪种病人 28. 低盐膳食 肝昏迷 ( ) 诊断原发性醛固酮增多症 ( ) 大面积烧伤 ( ) 肝豆状核变性 肥胖 ( ) 肾病综合征 ( ) 肠道手术前 ( ) ( ) （） 精选 29. 低渣膳食 30•定量膳食 【C型题】 问题31〜32 A .蛋白质 B .糖类 C两者均是 D. 两者均否 31. 32. 问题33〜35 A .匀浆膳 B .要素膳 C两者均可 D.两者均否 （） （） 产热营养素是 （） 糖尿病要控制摄入的是 （） 33 .用于管饲的是 （） （ （ （） B提供充足热能 C缩短粪便运行时间 34 .不需消化就可吸收的是 35 .由纯豆类加工而成的是 【X型题】 36 .膳食纤维的功能有 A .促进胃肠蠕动 ） ） D.防治肾炎 E.提供维生素 37 .平衡膳食的优点包括 A .供给充足热能 营养素全面 E.预防肿瘤 38. A .高热能 39. A .鼻胃管饲 B胃造痿口管饲 D .半流质管饲 40. A .选用食物新鲜卫生 D .管饲匀浆液浓度恰当 结核病膳食应选择 （） C .生长发育所需 I）.所含 B食物品种多样 （） （ ） B .高蛋白质 c.低盐 D .低渣 E.丰富维生素 颅脑损伤昏迷病人的膳食应 E含有丰富维生素的饮食 配制匀浆膳食时应注意 （） B .选用优质高蛋白食物 E.匀浆液使用时温度适宜 C食物搭配合 c.供给高热能高蛋白质流质 二、填空题（每空1分，共15分） 1. _______________________________ 决定热能需要的主要因素包括 、 、 、 _____________________________________ 。 2. 植物中含有维生素 ______ 。 3. ___________________________________________ 人体每天脂肪供应量一般以不超过总热能的 ___________________________________ 为宜，低脂饮食每天 维生素A又称视黄醇，在某些A前体物质，称为 精选 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/78dd687a24d3240c844769eae009581b6bd9bd99.html