蜜雪冰城成本费用内部控制相关概念 （一）成本费用控制概念 成本费用控制主要目的是科学合理的降低成本费用消耗水平、控制各项成本费用所采用的一系列措施。主要指在企业经营活动中，为达成预先设定的成本费用目标，对成本费用进行的核算、控制和监督工作，通过信息沟通将成本费用及时控制在可控的范围之内。 成本费用控制的主体是全体员工，而不局限于管理层。需要动员全部的员工培养主动改善成本管理现状的观念，所有员工积极参与控制活动。成本费用的客体是企业生产经营活动中涉及成本费用业务流程和影响成本费用控制实施的各项风险。 （二）成本费用控制活动的基本业务流程 成本费用控制的业务流程包括以下几个方面: 1.采购业务成本控制 采购是指购买物资或者接受劳务及支付款项等相关活动。针对采购成本的控制活动，是控制成本的关键因素。在制造型企业中采购成本通常占比重较大，因此对采购业务成本的控制十分重要。控制企业降低采购成本的途径通常有:通过供应链管理降低采购材料的成本;制定供应商的评估准入机制，完善采购制度;降低采购成本，对价格上调采取更加强硬的做法，使购买力最大化。在进行采购成本控制的同时也要关注由此引发的质量成本，动态跟踪外部市场变化，提高采购成本控制水平。 2.生产业务成本控制 生产业务是将采购进来的原材料通过生产过程转化为产成品的过程，有关的部门有生产部门、仓储部门、销售部门、财务部门、人力资源部门。在生产业务成本控制中关注的重点是产品生产成本。生产成本管理中需要注意:制定的目标成本是否合理;与同行业进行比较，得出标准成本是否合理。生产成本的控制主要包括四个主要方面:直接材料成本控制;直接人工成本控制;制造费用控制和生产材料的储备。 14 3.销售业务成本控制 销售成本是在销售产品阶段发生的各种费用的支出，对销售业务成本控制重点是在建立完善的责任会计体系。加强销售费用的预算管理;合理规划相关的销售成本，制定与企业竞争战略相匹配的营销推广方案。主要有关部门为销售部门、信用管理部门、财务部门、仓储部门等。 对销售成本的控制，一般需要通过控制产品生产、储存的数量和周期，来实现降低供销费用。同时也要注意由销售成本控制引起的质量成本的控制。企业在合理分配和控制销售有关的酌量性固定成本。控制成本的同时，也要注意产品的宣传和推广费用的合理控制。 14 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/691556c5270c844769eae009581b6bd97f19bcd6.html