古代名人描写美食的诗句 1、东坡肉：苏轼贬官黄州时，写下《猪肉诗》一首： 黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著 火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家 君莫管。 2、羊肉泡馍：苏轼写诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”古代 称羊肉泡馍为羊羹。 3、腌笃鲜： 金农有诗： “夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱； 买来配煮花猪肉， 不问厨娘问老僧。 ”腌笃鲜是江浙一带著名 的本帮菜 . 4、种菜烹调： 宋人有词： “自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑 （读 j音，指酸菜）。肥葱细点，香油慢煼（同炒），汤饼如丝。 早晚一杯无害， 神仙九转休痴。 ”这是描写在自家菜园自得其 乐的画面，其乐融融，令人向往 5、撒子：陆游在《剑南诗稿》中曰：“陌上秋千喧笑语，担 头粔籹簇青红。” 粔籹读j u nd音，就是我们今天说的撒子， 由中原传到东莞后，为莞人 喜爱并成为东莞传统贺年食品之一。 其中陆游所说“簇青红”， 说明人们还把部分糖环还加上花米红染成好看的红色以示 喜庆。 6、刀削面：民间有顺口溜形容“一叶落锅一叶飘，一叶离面 又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。” 7、酸梅汤：清代的郝懿行写得《都门竹枝词》写到“底须曲 水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和 梅汤”，老北京们在儿时常听到手敲冰盏的清脆声音，“泠泠 有声，清远而浏亮”，那是卖冰梅汤的在走街串巷。 在炎热的 夏季喝上一碗，“透心沁齿，如甘露洒心一般”。 8、驴打滚：北京传统小吃，用豆面、糯米粉、和红糖豆沙 馅制成，《燕都小食品杂咏》 ：“红糖水馅巧安排， 黄面成团豆 里埋。何事群呼‘驴打滚'，称名未免近诙谐。” 9、煮干丝和水晶肴肉：说起扬州，除了传说中的二十四桥 明月夜的风光，还有扬州大厨们引以为傲的大秀刀功的煮干 丝，将豆干劈成片再切成丝的过程考验人的耐心和细心。俗 语说扬州人早晨皮包水，就是指扬州人早晨去茶楼喝茶再吃 上一碗煮干丝。《望江南》 词中写道： “扬州好，茶社客堪邀。烧酒水晶肴。 ”这首词说 加料千毕堆细缕， 熟铜烟袋卧长苗， 得正是扬州人日常生活的写照。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/681157261be8b8f67c1cfad6195f312b3069eb34.html