美食天下菜谱菜谱大全滋补荤菜香菇炖鸡的做法如何做香菇炖鸡怎么做好吃香菇炖鸡的家常做法步骤

香菇炖鸡是一道经典家常菜深受人们喜爱。香菇和鸡肉搭配可谓是相得益彰用香菇的素香配以鸡的荤香鸡肉总是特别入味香菇中的有效成分可充分溶解提高人体吸收率鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能起到双效合一效果。

材料：鸡480克、香菇220克

调料：葱、姜、花椒、八角、白糖、生抽、料酒、盐

香菇炖鸡的做法:

1、鸡洗净、剁块

2、香菇洗净大的可切开切姜、葱末

3、锅中加水放入鸡块焯水

4、锅中加入油放入八角、花椒炸香再放入姜、葱末炸香

5、放入鸡肉翻炒加入料酒翻炒

6、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀加入适量的水炖煮

7、炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟大火收汁即可。

小贴士：盐要后放放的过早鸡不容易炖烂

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