清明节黑板报内容清明节食俗文字稿

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清明节黑板报内容清明节食俗

清明 - 饮食

清明吃鸡蛋，如同端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要，每到该日，此俗绝不可少。清明节蛋大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种是“雕蛋”。前者可吃，后者则仅供玩赏而已。清明节还有吃馓子的食俗。“馓子”为一种油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

清明时节，也是采食螺蛳的最佳时令。因为这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”的说法。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。清明佳节时还有食用蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。