日式厨师岗位职责说明书 职位名称 直接上级 岗位介绍 日式厨师 xxx 部 门 直接下级 xxx 日式厨师是以日式料理烹饪为职业、以烹制日式菜点为主要工作内容的人。 学历要求:中技/中专 关键能力 及经验 上岗要求:健康证 其他技能要求: 1、刀工要求熟练，热爱餐饮行业，有志于餐饮行业，对日式料理的制作有兴趣； 2、服从分配，对工作认真负责。 1、配好所需的食材，并且保证食材的新鲜与灶台的卫生； 2、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或对现有产品进行优化并确定岗位职责 配方和工艺； 3、按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜； 4、负责海鲜刺身拼盘制作，根据菜谱需要制作各种冷盘，做到造型美观、细腻协调。 工作地点：xxx 工作环境 工作时间：5天双休制 工作设备：办公电脑、办公桌椅、固定电话及空调 该职位说明书，内容准确且客观总结了上述职位，本人已阅读，签字确认。 工作描述 协议 本人签名： 日期： 直属领导签名： 日期： 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/0df698751a2e453610661ed9ad51f01dc3815779.html