有关“小胖墩”的调查研究 一、 问题的提出 随着人民生活水平的日益提高，营养物质的丰富，人们的健康水平得到了不断地提高，但同时也给人体健康带来不少新问题，“富贵病”——肥胖就是一例。网上一篇报道称，现今肥胖已经上升为一种趋势，一种社会现象了。很多大城市都正为中小学的肥胖焦虑不已。因为胖已经不仅仅会影响到外貌，更会影响到健康，小学生肥胖已经是社会上迫不及待想解决地问题了。目前，在我们班中，也有好多个“小胖墩”。看到这种现状，我们不由想：到底什么是肥胖？是什么原因造成了这么多的肥胖儿童？肥胖会带来哪些危害？又该如何防止肥胖？这些问题引导着我们利用课余时间展开了调查研究。 二、 研究的方法和途径 1、去书店或图书馆查阅相关的杂志和书籍。 2、通过热线电话向儿科医生进行咨询。 3、请教懂这方面知识的人。 4、上网查询相关资料。 5、对肥胖儿童进行调查访问，了解他们的日常生活习惯。 三、情况调查和资料整理 （一）、查阅资料，咨询儿科专家，了解肥胖的定义与评定标准。 肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。 测量肥胖最准确的诊断方法是测量体肥含量。但由于此方法不适合临床应用，因此，当前最常用的还是以体重为指标进行判断。但体重与身高又密切相关，为了能准确反映体重与身高的关系，世界卫生组织推荐使用身高体重指数BM2＝体重（千克）／身高（米）判断肥胖，儿童肥胖的评定可参考下表： BM2儿童评定标准 年龄 BM2分度 正常 超重 轻度肥胖 中度肥胖 重度肥胖 6岁 15-18 ＞18 ＞20 ＞22 ＞25 6-11岁 16-19 ＞19 ＞21 ＞23 ＞27 （二）、调查肥胖儿童生活习惯，走访有经验人士，了解肥胖的成因。 儿童肥胖与生活习惯关系调查表 常不吃早爱吃洋快餐 家长溺爱 爱吃甜食 运动少 餐 超重（10人） 4人 10人 3人 6人 5人 轻度肥胖（106人 10人 5人 8人 6人 人） 肥胖（10人） 7人 10人 8人 9人 10人 根据调查数据，结合资料查询，梳理肥胖成因： 1、家长原因： （1）观念的落后，一方面“胖”就是“福”的陈旧观念，另一方面是随着生活水平的提高，家长手中有了钱，以为自己已经吃够了缺衣少食的苦，再不能让孩子吃苦，于是给孩子买大量的营养品。殊不知，盲目地给孩子吃营养品不但起不到促进作用，反而会引起孩子病态的发胖。 （2）知识的缺乏：不少家长不懂科学饮食结构，缺乏现代家庭意识，不知道怎么样才能让孩子真正吃好。 （3）教育的误差：家庭中过分过量地放纵和溺爱孩子过着衣来伸手，饭来张口的生活，从而导致肥胖。 2、膳食的不平衡： （1）不吃早餐。因为不吃早餐，到中午时，强烈的空腹感和饥饿使人饥不择食，狼吞虎咽，来不及细细品味，在不知不觉中吃下太多的食品。多余的能量以脂肪的形式储存在体内。而又很难被分解，释放，不但起不到减肥的效果，还使人很肥胖，更笨重。 （2）错误的饥饿疗法，因为身体处在饥饿状态时，首先要动员储存在肝脏的肝糠元和肌肉的肝糖元。继而消耗各肌肉等各器官的蛋白质，并不能消耗体内过多的脂肪。运用这种方法减肥，就会影响人体正常的新陈代谢，一旦停止，体重马上就会加倍地上去，显得更臃肿。 （3）经常吃洋快餐，快餐食物含的能量多，一份快餐中含的能量相当于一个成人一年所需的能量（虽然快餐食品含有丰富的优秀蛋白质，但其中所含的营养素相对低，并且含有较高的盐分，经常吃快餐的话，能量的摄入会超过身体的需要，从而引起肥胖。 3、体力活动少： （1）追求舒适的静态生活方式，人们的户外活动越来越少，体力活动的量也越来越少。很多同学上学，放学，都有家长接送，走一点点路就会叫苦连天，动不动就会坐三轮车，打的。 （2）长时间地看电视，随着电视的普及，人们越来越多时间消耗在电视机前，我国看电视增加肥胖发生的危险性是坐电视机前减少了能量的消耗。 （三）、查询相关资料，了解肥胖的危害。 1 、身体方面的危害 （1 ）儿童青少年肥胖的首先表现是体重增加，大量脂肪沉积，增加了机体负担和耗氧量，肥胖症孩子比正常人消耗氧多。这样致使他们身体笨重，行动迟缓，活动能力差。不少儿童青少年常有平足、膝内弯、下肢弯曲、脊柱和椎间软骨损害等。 （2 ）肥胖儿童青少年的胆固醇和脂肪酸过高，血脂也高，免疫系统受到抑制，抗病能力较差，易患呼吸道感染，还容易导致一些" 成年疾病" 年轻化，如糖尿病、高血压、脂肪肝、冠心病等。 （ 3 ）肥胖儿童存在性发育障碍。如男孩导致性发育滞后，女孩导致性早熟，初潮早，多伴有月经紊乱。 2、智力方面的危害 食物中的苯丙氨酸过多，常引起氨基酶的不足，从而使大量氨基酸堆积在脑细胞中，形成" 脂肪脑" ，影响脑细胞活动，致使智力落后于同龄人。还因为肥胖儿童青少年体内脂肪过多，耗氧量比正常人高出3 0 % - 4 0 % ，体内氧气 " 入不敷出" ，具体表现无精打采，容易疲劳，嗜睡，精神不易集中，影响学习效率致使成绩下降。 3 、心理健康方面的危害 很多儿童青少年肥胖学生由于动作不灵活，参加集体活动也少，上体育课也不太积极。在心理成长青春发育这一个容易受外界影响的敏感期常有自卑感，学习成绩又不及别人，又有一点笨手笨脚，致使性格上显得孤僻。如此以往就有一些肥胖儿童青少年形成不愿与人交往的" 自闭症" 。心理上的影响本质上比生理上的影响对人的一生来说更为关键。在青春发育期能够形成健康的心态是极为重要的。 四、调查体会与建议 既然肥胖有那么大的危害，我们就要努力与肥胖作斗争。儿童肥胖症，尤其是轻度的，一般不主张服用减肥药物，而以调整饮食、增加体力活动和规范生活制度为主进行防治。并获得儿童的主动酫，坚持长时间实施才能取得效果。 （一）肥胖儿膳食调整 1、限制高热量、高脂肪、高糖、高胆固醇食物的摄入。可生食的食物尽量生食，这样热量低且营养成份高。合体内处于热量负平衡状态，以消耗体脂。2、限制精细主食摄入。多食糙米、全麦、玉米等。既能减少热量摄入，又可饱腹。 3、限制食盐摄入。食盐摄入量为正常儿童的1/2，以减少水纳储留并可降低食欲。 4、保证含蛋白质食物（鱼、瘦肉、豆类及豆制品的摄入，以防减肥影响小儿生长发育。 5、保证含维生素、矿物质食物的摄入。水份和纤维多的蔬果热量低、体积大，可增加饱腹感：促进脂肪代谢、使脂肪难以堆积。 6、保证每日4杯－6杯水，以清理脂肪，输送营养。 （二）肥胖儿饮食减肥技巧 1、少吃多餐。改变传统的三餐制模式，一日可5餐－6餐。避免血糖骤升而使脂肪积蓄。 2、 早餐多食，晚餐少食。可使热量在新陈代谢旺盛的上午耗掉，以免在活动少、代谢慢的晚间使脂肪积聚体内。 3、忌不食早餐。不食早餐，容易出现中餐猛吃的现象。此外要在饥饿前进餐，以防饿极大吃。 4、 想吃东西时可先喝杯水，饭前吃水果、喝汤以获得满足感而抑制食欲。 5、在柔缓的音乐下慢食，可提早产生饱腹感，先食钟爱的食物，有利于食至八分饱而离席。 6、不吃零食，食物只在进正餐时吃，饭后立即刷牙，限制进食机会。 （三）运动训练运动可以增加能量的消耗，即使轻度的体力活动也可使身体多消耗10%－20%的能量。在选择运动锻炼的项目时以全身性、强度低的运动锻炼，如：散步，小步快走，打羽毛球、跳绳、踢毽子、登楼梯等为宜，每次20－30分钟，锻炼时父母陪同。 希望在社会、家庭、大家共同的努力下，社会上的“小胖墩”会越来越少，让我们的小朋友拥有一个健康的童年，过着快乐的日子，会有轻松的明天！ 五（1）班 潘林书山 周谢军 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/0bbca7611ed9ad51f01df297.html