在我家,每逢过年过节都会做一种独特的美食--藕饼,其他任何美味都比不了,它更是无论我身在何方都难以忘却的最爱。在我眼中,藕饼虽是人间至味,但其做法却很简单,将雪白的莲藕切成薄片,每两片中间夹上一块与其大小相当的新鲜剁烂的五花肉,滚上一点面糊,放在油锅里任它放声高歌“滋啦-”,此时的它们正慢慢脱掉雪白的大袄,换上金黄的衣裳,从藕孔里还能窥见似乎怕高温的五花肉,下层的藕片边缘冒着泡,淡淡的清香扑面来,使我的口水不知何时流下三尺。
藕饼煎好上桌后,享受便开始了,抓起一块藕饼,蘸上番茄酱,那小巧的金衣侠便戴上了鲜红的帽子,大口咬下一块,顿时,藕的青香,肉的鲜美,酱的甜味冲进我的嘴巴,又瞬间绽放、碰撞,我的舌头被香气包围了,但它仍不死心,窜到全身各处,钻进毛细血管,和血肉融在一起,整个人都为之倾倒。细细咀嚼,别有一番风味。藕,酥脆,嚼劲十足;肉,鲜软,嫩而多汁,二者结合,足以忘记所有烦恼。咽下去还不简单,口腔不忍离开它,食道极想挽留它,肠胃迫切等到它…。所以藕饼一经上桌,便会立刻被抢光。如此美味,你喜欢吗?
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